vers la page du produit

 

La Whey n°1 en Allemagne : notre ESN Designer Whey Protein

Absolument à juste titre, car ici , un goût complet à la consistance onctueuse rencontre une puissance protéique de qualité et précieuse ! De l'ouverture de la boîte au shake protéiné prêt à l'emploi, découvre la (r)évolution des goûts dans des variétés irrésistibles et approvisionne ton corps en précieuses protéines.

Important : les compléments alimentaires ne sont qu'un complément à une alimentation saine et équilibrée et à un mode de vie sain.

Faits clés

• Complexe de protéines de lactosérum : concentré de lactosérum et isolat de lactosérum
• Jusqu'à 23 g de protéines par portion (30g)
• Idéal pour la construction et le maintien des muscles
• Profil complet d'acides aminés
• Sans sucres ajoutés
• Consistance crémeuse et goût délicieux
• Très bonne solubilité
• Pour les shakes, pour affiner, pour la pâtisserie et plus encore

 

La puissance des protéines

Avec notre Designer Whey, nous avons créé une poudre de protéine de lactosérum qui réunit tout : teneur en protéines, profil d'acides aminés, mais aussi onctuosité, goût et odeur.

Regardons de plus près : notre Designer Whey convainc par son complexe de protéines de lactosérum composé d'un concentré de lactosérum et d'un isolat de lactosérum.

Le concentré est obtenu par ultrafiltration - un processus au cours duquel la whey liquide est pressée à travers un filtre et ensuite séchée. L'isolat, quant à lui, est obtenu par microfiltration crossflow - un procédé de filtrage particulièrement doux. La différence réside donc dans les différents processus de filtration et, en conséquence, dans le profil nutritionnel, c'est-à-dire la teneur en protéines, en matières grasses et en lactose. Grâce à la fabrication et à la combinaison soigneuses, notre Designer Whey présente une biodisponibilité élevée. De plus, nous pouvons ainsi garantir que toutes les protéines et tous les acides aminés restent intacts et que tu puisses approvisionner ton corps de manière optimale. Speaking of Proteins : une portion (30g) de notre Designer Whey contient jusqu'à 23 g de protéines !

Short Reminder: Les protéines t'aident à construire du muscle, mais aussi à le maintenir, par exemple si tu es au régime, et contribuent également à une plus longue satiété. Nous te recommandons de consommer chaque jour 2 g de protéines par kg de poids corporel. Tu trouveras des recommandations plus précises dans notre article sur les pointes de protéines.

 

Qu'est-ce qui rend l'ESN Designer Whey si spéciale ?

Avec la Designer Whey, nous avons redéfini le jeu des shake de protéines : L'odeur, la consistance et le goût garantissent une (r)évolution gustative absolue.

Grâce aux nombreuses variétés, tu peux te réjouir d'une touche de milk-shake irrésistible et d'une grande variété. Almond Coconut, Cherry Yogurt, Milk Chocolate, Cinnamon Cereal et bien d'autres encore facilitent ton apport quotidien en protéines. Nous renonçons à l'ajout de sucre et utilisons à la place des édulcorants inoffensifs.

 

Préparer un shake protéiné et l'intégrer dans ton quotidien : Voici comment procéder

Les shakes protéinés sont certes un excellent complément à ton alimentation, mais ils ne doivent jamais remplacer une alimentation équilibrée. Il est important que tu apportes à ton corps une multitude de nutriments en équilibrant les fruits, les légumes, les protéines et les graisses saines. Voici un exemple de menu intégrant des shakes protéinés :

• Petit déjeuner: pourquoi pas un porridge aux flocons d'avoine pour bien commencer la journée ? Cela te fournira des glucides et des fibres.
• Déjeuner: Ici, tu devrais miser sur un mélange de beaucoup de légumes, de protéines et de graisses saines - les bowls et les salades sont parfaits pour cela !
• Collation: la préparation d'un shaker de protéines de lactosérum donne un coup de fouet pour surmonter la baisse de régime de l'après-midi. Tu auras ainsi un regain d'énergie et tu tiendras jusqu'au dîner.
• Dîner: Là aussi, ta créativité ne connaît pas de limites. L'important est que tu consommes également un mélange de légumes, de protéines et de graisses au dîner.

 

Préparer des shakes protéinés avec de l'eau ou du lait ?

Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise réponse. En préparant les shakes protéinés avec de l'eau, de nombreux sportifs se plaignent de l'aspect aqueux de la boisson, alors qu'en les préparant avec du lait, on obtient un shake qui convainc par sa consistance crémeuse. Toutefois, la préparation avec du lait signifie également plus de coûts et de calories.

 

Pourquoi les shakes protéinés sont-ils utiles pour ton entraînement ?

Si tu veux prendre du muscle rapidement, augmenter tes valeurs macronutritionnelles tout en réduisant ton temps de récupération, il est difficile de faire mieux qu'un shake protéiné de qualité, qu'il soit à base de whey ou de protéines végétaliennes. La recherche a montré que la prise de suppléments protéinés dans le cadre d'un programme de musculation permet de maintenir la masse corporelle maigre et d'augmenter la force, c'est pourquoi l'ajout de shakes protéinés à ton programme alimentaire est tout à fait judicieux si tu souhaites développer ta force, tes muscles ou ta sportivité .

Pour savoir quels produits peuvent t'aider à développer ta masse musculaire, consulte notre article sur le développement musculaire.

 

Augmentation de la masse musculaire

Les shakes protéinés sont utiles pour soutenir tes muscles de manière optimale. La combinaison de shakes protéinés et de la musculation peut favoriser le développement musculaire et améliorer les performances physiques et la récupération. Cela est possible parce que la musculation, tout comme une consommation accrue de protéines de qualité, stimule la synthèse des protéines musculaires. Les shakes protéinés fournissent des acides aminés qui sont facilement assimilés par l'organisme. Des études ont montré que la prise de shakes protéinés augmente le taux d'acides aminés dans la circulation sanguine, ce qui déclenche à son tour une réaction plus forte au niveau de la synthèse musculaire.

 

Shakes protéinés pour perdre du poids

Les shakes protéinés pour perdre du poids peuvent également être utiles. En effet, le facteur le plus important pour perdre du poids est, outre l'activité sportive, d'atteindre un déficit calorique. Les shakes protéinés t'y aident dans la mesure où ils peuvent augmenter la sensation de satiété et te permettent ainsi d'atteindre plus facilement ton déficit calorique. Toutefois, un produit seul ne permet pas de perdre du poids !

Plusieurs hormones sont impliquées dans la stimulation et le contrôle de l'appétit, dont le peptide tyrosine-tyrosine (PYY), le peptide 1 analogue au glucagon (GLP-1) et la ghréline. L'apport de protéines semble influencer leur production. Le PYY et le GLP-1 sont tous deux des hormones qui réduisent la faim et des études montrent qu'une alimentation riche en protéines augmente le taux de ces deux hormones après un repas. En outre, il existe des preuves que les protéines peuvent également réduire le taux de ghréline - une hormone qui stimule l'appétit.

 

Pour qui les shakes protéinés sont-ils utiles ?

Les shakes protéinés sont utiles pour tous ceux qui ne peuvent pas couvrir leurs besoins quotidiens en protéines par leur alimentation. Les shakes protéinés sont donc particulièrement adaptés aux personnes qui pratiquent un entraînement particulièrement intensif ou qui ont un besoin accru en protéines en raison de leur situation de vie.

FAQ ESN Designer Whey

La Designer Whey et l'Iso Whey Protein sont-elles végétariennes ?

Oui, la Designer Whey et l'Iso Whey Protein sont toutes deux végétariennes. Elles ne contiennent que des protéines de lactosérum (protéines du lait). Contrairement aux protéines de collagène, les protéines de lactosérum sont en principe végétariennes.

 

Comment l'ESN Designer Whey est-elle produite ?

La question de savoir comment les protéines en poudre sont produites dépend du type de protéine en question. Pour la poudre de protéines de lactosérum, le lactosérum est par exemple traité par microfiltration et séchage de manière à obtenir la poudre que tu connais pour tes shakes et autres.

Pour expliquer simplement, la poudre de protéine de lactosérum est un sous-produit de la fabrication du fromage. La protéine de lactosérum est à l'origine extraite du lait de vache, qui contient naturellement deux types principaux de protéines, la caséine et la whey, dans des proportions respectives de 80 et 20 pour cent. Lors de la fabrication du fromage, le lait est chauffé afin d'éliminer les bactéries indésirables. L'augmentation de la température permet de séparer le lait en caillé et en petit-lait liquide.

Après la séparation, le caillé est filtré et le reste est du petit-lait liquide. Dans son état liquide initial, le lactosérum est un mélange composé principalement d 'eau et d'un peu de protéines, de matières grasses, de glucides et de lactose. Pour la production ultérieure de protéines de lactosérum, celui-ci est filtré et séché au cours d'un processus en plusieurs étapes.

 

Quelle est l'origine de la protéine de lactosérum ? Quel est le mode d'élevage des vaches ?

Nous achetons notre lactosérum auprès de négociants en matières premières renommés, principalement sur le marché allemand. La qualité est déterminée par la pureté et l'efficacité du produit, c'est pourquoi nous faisons effectuer des analyses internes et externes des matières premières. Même si nous ne pouvons pas nous rendre personnellement chez chaque agriculteur pour contrôler les méthodes d'élevage, nos fournisseurs doivent eux aussi remplir leurs obligations en matière de contrôle des directives légales.

 

Quelle est la valeur PH de la Designer Whey ?

Malheureusement, il n'existe pas d'analyse précise du PH de la Designer Whey. Toutefois, comme le lactosérum est à l'origine de la Designer Whey, le PH devrait se situer entre 6 et 7.

 

La protéine ESN Designer Whey est-elle végétalienne ?

Non, mais nous avons une version végétalienne de notre ESN Vegan Designer Protein.

La Designer Whey peut-elle être préparée dans un mixeur ?

Oui, tu peux utiliser la Designer Whey dans ton mixeur et préparer par exemple un smoothie ou une pâte à crêpes.

 

Existe-t-il une Designer Whey sans sucralose ?

Notre nouvelle Designer Whey Neutral Cream à l'arôme neutre ne contient que :

Mélange de protéines 94 % (concentré de protéines de lactosérum ultrafiltré, caséinate de calcium), crème en poudre, émulsifiant (lécithine (tournesol, soja*)), arôme.

 

Quelles variétés de Designer Whey contiennent des morceaux ?

• Amande Coconut
• Banana Split
• Black & White Vanilla
• Blueberry Cheesecake
• Cinnamon Cereal
• Dark Cookies & Cream
• Dark Cookie Caramel salé
• Céréales au miel
• Léon's Cereal
• Peanut Butter Cup
• Stracciatella
• Chocolat blanc
• Chocolat blanc pistache
• White Cookies & Cream

 

La protéine perd-elle son efficacité lorsqu'elle est chauffée au micro-ondes ?

Non, tu peux aussi réchauffer la Designer Whey au micro-ondes. La protéine ne perd pas son efficacité. Il en va exactement de même pour la cuisson au four.

 

Puis-je utiliser seulement 30 g de protéines par repas ou par shake ?

Non, il s'agit d'un mythe très répandu. Le corps peut très bien assimiler plus de 30g de protéines par repas. La valeur exacte dépend du poids corporel et du métabolisme de la personne. Le corps dispose d'un pool d'acides aminés qui lui permet d'utiliser malgré tout les protéines apportées par l'alimentation, s'il n'y a pas de besoin immédiat.

 

À partir de quel âge puis-je utiliser des shakes de protéines ?

De par leur composition, les shakes protéinés doivent être considérés comme des aliments. C'est pourquoi tu devrais normalement pouvoir utiliser des shake de protéines à l'adolescence. Toutefois, nos recommandations en matière de produits et de consommation s'adressent toujours à l'adulte moyen. Il convient d'en tenir compte lors du dosage.

 

Les protéines peuvent-elles faire augmenter le taux de glycémie ?

Les protéines, telles qu'une Designer Whey ou un Isoclear, peuvent influencer le taux de glycémie au même titre que les glucides, surtout si elles sont consommées en grande quantité.
Bien que les protéines elles-mêmes n'aient pas autant d'influence sur la glycémie que les glucides, elles peuvent contribuer indirectement à l'augmenter en stimulant la production d'insuline. L'acide aminé L-leucine, en particulier, stimule la production d'insuline. Lorsque des protéines sont consommées, le corps libère de l'insuline pour transporter les acides aminés des protéines vers les cellules. Cette augmentation de l'insuline peut entraîner une hausse du taux de glycémie, bien que les protéines elles-mêmes n'aient pas d'effet direct sur le taux de glycémie.

Il est important de noter que le type de source de protéines et les nutriments qui l'accompagnent peuvent jouer un rôle. Par exemple, les aliments riches en protéines tels que la viande maigre, le poisson, les légumineuses et les noix peuvent provoquer une libération d'insuline plus lente et plus stable que les aliments riches en protéines fortement transformés, souvent associés à des glucides et à d'autres ingrédients.

Pour les personnes souffrant de diabète ou de problèmes de glycémie, il est important de planifier leur alimentation en tenant compte de tous les nutriments, y compris les protéines, et de surveiller régulièrement leur taux de glycémie, le cas échéant. Par conséquent, ne pensez pas que les protéines en poudre n'ont aucun effet sur la glycémie. Cette affirmation n'est pas correcte.

 

La Designer Whey contient-elle des métaux lourds ?

Nos produits sont régulièrement testés. Tu trouveras toutes les analyses de laboratoire sur le site web. Nous veillons toujours à la plus haute qualité. Si tu ne trouves pas quelque chose, c'est que nous n'avons pas fait d'analyse ou que nous en ferons une prochainement.

 

Existe-t-il une variété de whey sans édulcorants ?

Oui, cette variété existe. Nous proposons le « Neutral » et le « Neutral Cream ». Ces deux variétés ne contiennent pas d'édulcorants.

 

Le goût de la Designer Whey « neutre » est-il sans gluten ?

Oui, cette variété est sans gluten. Nous ne pouvons toutefois jamais exclure la présence de traces de gluten.

 

Quelles variétés contiennent de la lactase ?

Actuellement, les variétés suivantes contiennent de la lactase :

• Vanilla Ice Cream
• Pistacchio Chocolat blanc
• Yogourt à la pêche
• Germknödel
• Crème tropicale à la vanille
• Neutre
•  

Dans la Designer Whey Cinnamon, utilisez-vous de la cannelle de Cassia ou de Ceylan ?

La Designer Whey ne contient que des morceaux de chips à la cannelle et un arôme de cannelle, donc pas de cannelle pure.

 

Quelles sont les variétés de Designer Whey les moins sucrées ?

De manière générale, les goûts sont toujours subjectifs, il est donc difficile de faire une déclaration précise. Mais en général, on peut dire que toutes les nouvelles variétés sont moins sucrées.

Les nouvelles variétés seront disponibles dans notre assortiment à partir de l'automne 2023.

 

La Designer Whey au goût neutre a-t-elle un goût propre ?

La Whey neutre a son propre goût. Celui-ci n'est toutefois pas très fort et n'est pas vraiment perceptible dans un produit préparé. Le goût se rapproche de celui du petit-lait ou du kéfir.

 

Combien de temps un shake protéiné prêt à l'emploi avec la Designer Whey peut-il être conservé au réfrigérateur ?

Un shake protéiné Designer Whey préparé avec du lait ou de l'eau se conserve 24 heures au réfrigérateur. La durée de conservation du lait est ici déterminante. En outre, plus le temps passe, plus le goût risque d'en pâtir quelque peu.